在家种芥兰（Kailan）：马来西亚盆栽种植指南

可以——芥兰（kailan）是最适合马来西亚低地的十字花科蔬菜之一。它不像包菜或西兰花那样要结球、结花球，所以我们的高温对它影响小很多，在花盆和种植袋里也长得好。播种后约 45–60 天就能剪第一批粗壮鲜嫩的菜苔，之后还会从叶腋长出侧芽，可以收第二、第三次。最关键的一点：在花蕾刚冒出来、还紧紧闭合的时候就采收主茎——一旦开出黄花，茎很快就会变老变柴。

速查表

项目	芥兰
日照	5–6 小时；上午全日照，炎热阳台午后稍微遮阴
播种深度	约 0.5–1 厘米
发芽天数	4–7 天
株距	15–20 厘米；想收侧芽留 25–30 厘米
采收	主茎播种后约 45–60 天；侧芽再过 2–3 周
容器	至少 20 厘米深；中型种植袋可种一至两株
支撑	不需要

选位置和容器

芥兰比小白菜需要更多阳光。阳台栏杆边或院子里每天至少有五小时直射阳光的位置，长出来的菜苔才会粗壮多汁。光线不足也能长，但茎会细，植株会往有光的方向歪。朝西、非常炎热的阳台，午后稍微遮阴可以防止叶子晒伤。

花盆、种植袋或花槽至少要 20 厘米深，因为芥兰的根比大多数叶菜深，如果要收侧芽，种的时间也比较长。一个长保丽龙箱可以排一行种三到四株。一定要有排水孔。

土壤

肥沃、排水好的土能长出最好的菜苔：

• 两份盆栽土或园土
• 一份堆肥或腐熟粪肥
• 一把炭化稻壳或椰糠

和其他十字花科蔬菜一样，芥兰不喜欢酸性土。种植前拌入少量农用石灰，可以改善偏酸的园土，也降低根肿病的风险。最近种过、而且生过病的十字花科蔬菜的土，不要拿来种芥兰。

播种步骤

1. 决定育苗还是直播。 芥兰可以直接播在盆里，也可以先在育苗盘育苗再移植。用育苗盘比较容易保护幼苗不被跳甲咬。
2. 先把土弄湿。
3. 每穴或每格播 2–3 粒，深 0.5–1 厘米，薄薄盖土。
4. 放在明亮、有遮挡的地方保持湿润。 约 4–7 天出苗。
5. 一出苗就移到有阳光的地方，让苗矮壮。
6. 长出 2 片真叶时每穴留一株，多余的用剪刀剪掉。间下来的苗可以吃。
7. 如果你家附近飞蛾和跳甲多，一开始就盖防虫网。

种植指南在家育苗：蔬菜种子播种新手指南用育苗盘在家播种蔬菜：育苗土、播种深度、浇水、光照、预防猝倒病、炼苗和移植，一次讲清楚。

移植与株距

育苗盘里的苗长到 3–4 片真叶（通常播种后 2–3 周）就移到定植盆，傍晚种下，遮阴一两天。只收一次粗菜苔的话，株距 15–20 厘米；打算留着收侧芽，就留 25–30 厘米。种得太密，芥兰会徒长，潮湿天气里也更容易得叶病。

炎热天和雨天的浇水

• 天气炎热时： 保持盆土均匀湿润。早上浇透，小盆傍晚再检查一次。缺水会让菜苔空心、发苦。
• 下雨天： 检查排水，把花盆从地面垫高，土还湿就别浇。摘掉下面的黄叶，让茎周围通风。
• 浇在土上，不要淋叶子，尽量在早上浇。

施肥

以它的体型来说，芥兰很能吃肥。种植时把堆肥拌进土里。长到 4–5 片真叶后，每 7–10 天浇一次稀释的液体肥，或每 2–3 周在盆边撒少量均衡颗粒 NPK。剪下主茎后再施一次肥，催出粗壮的侧芽。

计算器肥料稀释计算器肥料稀释计算器：按每升毫升数或 1:N 稀释比，算出浇水壶、喷壶要加多少毫升液体肥或多少克水溶肥，也能反算兑多少水。

马来西亚常见病虫害

• 小菜蛾幼虫（菜青虫）： 绿色小虫，一碰就扭动并吐丝掉下；它把叶子啃成一个个"小窗"，还会咬生长点。用防虫网，每隔几天翻看叶背，用手捉。数量增加时，傍晚喷印楝油或 Bt（苏云金杆菌），叶背也要喷到。
• 跳甲： 会跳的黑色小甲虫，把幼苗咬得满是小孔。防虫网和快速的早期生长有帮助；植株长大后通常就扛得住。
• 蚜虫： 成群聚在嫩叶和花蕾上。用水冲掉，再喷印楝油或温和的肥皂水。
• 根肿病： 植株矮小，炎热的下午会萎蔫；根部肿大成瘤。连根拔除丢进垃圾桶，下一批十字花科蔬菜用加了石灰的新土。
• 软腐病： 茎或基部变软、黏糊、发臭，常在下雨后或剪口处出现。选晴天采收，切口要干净，改善通风，烂株及时清除。
• 叶斑病和霜霉病： 潮湿天气里叶子出现斑点，或叶面黄斑、叶背有霉层。摘除病叶，避免淋湿叶子。

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采收

1. 主茎： 约 45–60 天，主茎已经粗壮、顶端露出一小簇还没开的花蕾时，用利刀或剪刀剪下 15–20 厘米长的一段，植株上留几片叶子。
2. 侧芽： 剪口下面的叶腋会长出新芽。约 2–3 周后用同样的方法、在开花前采收。
3. 芥兰苗： 也可以在 30–35 天时整株拔起嫩苗，当"芥兰苗"吃。

趁早上凉爽时采收。侧芽变得又细又柴的时候，就把植株拔掉重新播种。

常见问题

为什么我的芥兰茎那么细？

通常是阳光不够、种得太密或肥不够。至少给五小时直射阳光，株距留足，定期施肥。

芥兰很快就开花了，还能吃吗？

能——趁嫩摘下的花苔还可以吃，只是茎会比较老。下次看到花蕾就马上采收。

公寓阳台能种芥兰吗？

能，只要每天有几个小时直射阳光。比较阴的阳台，种小白菜或芥菜会更容易：

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芥兰和西兰花是一样的吗？

它们是近亲，但芥兰吃的是带叶的菜苔，不需要长出大花球，所以在低地高温下表现好得多。