Benih Perilla Hijau

Perilla hijau ialah daun segar berbau pudina dan sitrus yang digunakan dalam masakan Jepun dan Korea — untuk membalut daging bakar, dihiris di atas nasi atau dialas di bawah sushi. Ia sesuai untuk yang suka memetik beberapa helai daun setiap kali. Perilla tidak sukar, tetapi benihnya boleh lambat dan tidak serentak bercambah.

1. Rendam benih dalam air semalaman.
2. Tekan di atas media semaian yang lembap dan tutup sangat nipis; letak di tempat teduh yang terang dan pastikan lembap.
3. Pindahkan anak benih ke pasu atau batas, jarak 25–30 cm, apabila ada 4 helai daun sebenar.
4. Cubit pucuk dan petik daun dari bahagian atas ke bawah.

Tip: siang yang pendek di Malaysia membuatkan perilla cepat berbunga. Buang tangkai bunga, dan semai kumpulan baharu setiap 2–3 bulan untuk bekalan berterusan.