Cara Tanam Sawi Pahit di Rumah (Pasu dan Polibeg)

Boleh — sawi pahit tumbuh dengan baik di tanah rendah Malaysia dan antara sayur keluarga kubis yang paling mudah untuk pasu dan polibeg. Jenis berdaun boleh dipotong dalam kira-kira 30–45 hari selepas semai, manakala sawi besar berbatang tebal (gai choy) yang biasa dijadikan jeruk (kiam chai) mengambil masa hampir dua bulan. Petua paling penting: pastikan pokok membesar dengan cepat dengan air dan baja yang teratur, dan tutup dengan jaring halus dari hari pertama — ulat dan kumbang kutu cepat menemui sayur keluarga kubis, dan pokok yang tertekan akan jadi lebih pahit dan cepat berbunga.

Fakta ringkas

Tempat dan bekas

Sawi pahit suka cahaya terang tetapi tidak tahan panas petang yang paling terik. Balkoni kondo menghadap timur, anjung rumah teres yang dapat matahari pagi, atau batas di halaman yang teduh selepas kira-kira pukul 1 petang semuanya sesuai. Di balkoni menghadap barat, sehelai jaring teduh ringan pada waktu paling panas membantu daun tidak layu dan pokok tidak cepat berbunga.

Sawi pahit berdaun mempunyai akar cetek, jadi pasu panjang, kotak polistirena yang ditebuk lubang di bawah, atau polibeg sederhana sudah memadai. Gai choy membesar menjadi pokok besar dengan batang tebal dan memerlukan pasu lebih besar — lebih kurang satu pokok bagi setiap bekas 15 liter. Setiap bekas mesti mudah salir; akar sayur keluarga kubis cepat reput dalam tanah yang lecak.

Tanah dan media tanaman

Gunakan media yang subur dan gembur, boleh menyimpan lembapan tetapi tidak bertakung air:

• 2 bahagian tanah pasu atau tanah kebun
• 1 bahagian kompos atau baja tahi haiwan yang sudah reput
• Segenggam sekam padi bakar atau cocopeat bagi setiap pasu untuk pengudaraan

Sayur keluarga kubis lebih suka tanah yang hampir neutral, bukan berasid. Jika menggunakan tanah lama atau tanah kebun yang berasid, campurkan sedikit kapur pertanian seminggu dua sebelum menyemai. Jangan guna semula tanah yang pernah menanam sayur kubis yang berpenyakit — lihat penyakit akar bengkak di bawah.

Cara menyemai sawi pahit langkah demi langkah

1. Pilih cara semai. Jenis berdaun boleh disemai terus dalam pasu akhir; gai choy lebih baik disemai dalam dulang semaian dan dialih tanam.
2. Lembapkan media sebelum menyemai supaya benih jatuh atas tanah yang lembap.
3. Semai jarang-jarang. Dalam pasu, buat alur cetek sedalam 0.5 cm dan berjarak 15 cm, dan letakkan sebiji benih setiap 2–3 cm. Dalam dulang, semai 1–2 biji bagi setiap petak.
4. Tutup nipis dengan kira-kira 0.5 cm media halus dan tekan perlahan.
5. Kekalkan lembap dan teduh. Siram dengan semburan halus. Anak benih biasanya muncul dalam 3–5 hari.
6. Pindahkan ke tempat lebih cerah sebaik sahaja bercambah supaya tidak memanjang.
7. Tutup dengan jaring. Pasang jaring serangga halus atas rangka ringkas sekarang, sebelum rama-rama dan kumbang kutu datang.

Twin Pack

No. A04

Benih Sawi Pahit

Sawi berdaun yang cepat tumbuh untuk pasu dan polibeg — tuai muda untuk digoreng atau besarkan untuk jeruk.

Shopee Lazada TikTok

Tidak pasti berapa banyak benih untuk satu pasu panjang? Kira di sini:

KalkulatorKalkulator Kepadatan Semaian & Bilangan BenihKalkulator jarak tanaman dan semaian: berapa pokok muat dalam batas atau pasu, dan berapa biji benih perlu disemai untuk kangkung, sawi, cili dan tomato.

Menjarangkan dan mengalih tanam

Jarangkan anak benih yang disemai terus dalam dua peringkat: mula-mula kepada kira-kira 5 cm apabila ada 2 helai daun sebenar, kemudian kepada 15–20 cm seminggu dua kemudian. Anak benih yang dicabut itu lembut dan sedap dimasak sup.

Alih tanam anak benih dari dulang apabila ada 3–4 helai daun sebenar, biasanya 2–3 minggu selepas semai. Tanam pada lewat petang, siram secukupnya dan beri teduh sehari dua semasa akar menyesuaikan diri. Gai choy perlukan jarak 30–40 cm antara pokok supaya batang tengahnya dapat membesar tebal.

Menyiram semasa cuaca panas dan musim hujan

• Cuaca panas dan kering: siram dalam-dalam pada waktu pagi; pasu kecil mungkin perlu diperiksa sekali lagi pada lewat petang. Membiarkan tanah kering ialah cara paling cepat untuk mendapat daun yang pahit, liat dan cepat berbunga.
• Musim hujan: berhenti menyiram jika tanah masih basah, pastikan lubang saliran tidak tersumbat dan angkat pasu atas batu bata atau kaki pasu. Di bawah bumbung anjung atau pelindung hujan ringkas, pokok kurang diserang bintik daun dan reput.
• Siram di pangkal pada waktu pagi supaya daun kering sebelum malam.

Membaja

Sawi pahit ialah sayur daun dan memerlukan bekalan nitrogen yang berterusan. Campurkan kompos ke dalam media, kemudian mulakan baja cecair apabila anak benih ada 3–4 helai daun sebenar dan baja setiap 7–10 hari mengikut kadar cairan pada label. Lebih cair tetapi lebih kerap lebih selamat daripada pekat tetapi jarang. Gai choy yang membesar lebih lama mendapat manfaat daripada tambahan lapisan kompos di permukaan pada pertengahan tempoh tanaman.

Perosak dan penyakit biasa di Malaysia

• Ulat rama-rama belakang intan (diamondback moth). Ulat kecil berwarna hijau pucat yang menggeliat ke belakang dan jatuh tergantung pada benang sutera apabila diganggu. Ia memakan daun sehingga tinggal lapisan nipis seperti "tingkap" dan boleh menghabiskan anak benih. Jaring ialah pertahanan terbaik. Periksa bawah daun setiap beberapa hari dan picit telur serta ulat; sembur minyak neem atau produk Bt (Bacillus thuringiensis) pada waktu petang jika bilangannya bertambah.
• Kumbang kutu (flea beetle). Kumbang hitam yang sangat kecil, melompat apabila disentuh dan meninggalkan lubang-lubang halus seperti kesan tembakan pada daun. Paling merosakkan anak benih. Jaring, pertumbuhan awal yang cepat dan semburan neem pada waktu petang membantu.
• Afid. Kelompok serangga kecil kelabu-hijau di bawah daun dan pucuk baharu. Sembur dengan air untuk menjatuhkannya, kemudian sembur neem atau larutan sabun lembut, termasuk bahagian bawah daun.
• Penyakit akar bengkak (club root). Pokok layu pada petang yang panas dan kekal kecil; apabila dicabut, akarnya bengkak dan berbonggol. Penyakit ini kekal dalam tanah bertahun-tahun. Cabut pokok bersama akar, buang ke tong sampah (jangan dikompos), guna media baharu dan kapur untuk tanaman kubis seterusnya.
• Reput lembut (soft rot). Reput berlendir dan berbau busuk di pangkal atau di tengah pokok, paling teruk semasa cuaca basah. Perbaiki saliran dan pengudaraan, elakkan mencederakan batang, dan buang pokok yang reput serta-merta.
• Siput dan lintah bulan. Banyak selepas hujan. Kutip pada waktu malam dengan bantuan lampu suluh.

Lebih banyak kaedah organik ada dalam panduan kawalan perosak:

PanduanKawalan Perosak Organik untuk Kebun Rumah di MalaysiaKenal pasti afid, lalat putih, koya, trips, hama, ulat, pengorek daun, siput dan lalat buah, serta cara mengawalnya secara organik dan selamat.

Menuai

• Sawi pahit berdaun: dari kira-kira 30 hari, petik daun luar dan biarkan bahagian tengah terus membesar, atau potong seluruh pokok di pangkal pada 35–45 hari.
• Gai choy untuk jeruk: tuai seluruh pokok apabila batang tengahnya sudah tebal dan padat, biasanya sekitar 55–70 hari, sebelum tangkai bunga muncul. Layukan daun di bawah matahari beberapa jam sebelum digaram.
• Tuai pada waktu pagi yang sejuk. Sebaik sahaja tangkai bunga naik, daun menjadi lebih pahit — tuai semuanya dan semai semula.

Soalan lazim

Kenapa sawi pahit saya terlalu pahit? Sedikit rasa pahit memang normal, tetapi rasa yang sangat pahit berpunca daripada panas, tanah kering dan pokok yang terlalu tua. Kekalkan tanah lembap, beri teduh waktu petang dan tuai lebih awal.

Adakah sawi pahit sama dengan gai choy? Kedua-duanya sawi jenis Brassica juncea. Sawi pahit biasanya jenis berdaun yang dimasak segar; gai choy merujuk kepada jenis besar berbatang tebal yang sering ditanam untuk dijeruk. Cara tanamnya sama, cuma gai choy perlukan ruang dan masa lebih.

Pokok saya berbunga sebelum sempat besar. Kenapa? Tekanan — panas, kekeringan, akar rosak atau pasu yang terlalu padat — menyebabkan sawi cepat berbunga. Semai sedikit-sedikit setiap 2–3 minggu supaya sentiasa ada tanaman muda.

Boleh tanam sawi pahit bersama sayur lain? Boleh. Sawi manis (choy sum) dan pak choy ditanam dengan cara yang sama:

PanduanCara Tanam Sawi Hijau (Choy Sum) di Rumah: Panduan MalaysiaTanam sawi hijau (choy sum) dari benih di balkoni atau halaman. Cara semai, alih anak pokok, siram, baja, kawal kumbang lompat dan ulat, serta bila tuai.

PanduanCara Tanam Pak Choy di Rumah (Tanah atau Hidroponik)Tanam pak choy dari benih dalam pasu atau sistem hidroponik Kratky yang ringkas. Cara semai, jarak, siram, baja, perosak dan menuai untuk balkoni di Malaysia.