在家种苦瓜：马来西亚棚架与盆栽种植指南

可以——苦瓜天生适合马来西亚低地。它喜欢高温、强烈阳光和潮湿的空气，健康的植株一般在播种后约 55–70 天结第一条瓜，之后还能连续收好几个星期。苦瓜需要牢固的棚架，住高楼阳台的话可能还要人工授粉。最关键的一点：小瓜一坐稳就马上用纸袋套起来，否则瓜实蝇会在瓜里产卵，让瓜从里面烂掉。

速查表

项目	苦瓜
日照	全日照，6–8 小时
播种深度	1.5–2 厘米；种子先浸泡 12–24 小时
发芽天数	5–10 天
株距	沿棚架每株相隔 45–60 厘米
首次采收	播种后约 55–70 天
容器	每株至少 25–30 升，深 35–40 厘米
支撑	需要——直立架、人字架或 1.8–2 米高的平棚

选位置和容器

选家里阳光最充足、又有空间让瓜藤往上爬的地方。排屋院子可以用竹竿搭人字架、在围篱上挂网，或者搭一个平棚——平棚在马来西亚很常见，因为瓜会笔直垂下来，套袋也方便。公寓阳台可以从大花盆拉绳子或塑料网到天花板挂钩或栏杆上。

每株要给够大的容器：30 升的种植袋或花盆是比较理想的下限，越大越好照顾，因为不容易干。一个长形种植箱可以种两株，相隔约 50 厘米。一定要有排水孔。

土壤

苦瓜喜欢肥沃、疏松、能保湿但不积水的土：

两份园土或盆栽土
一份堆肥或腐熟的粪肥
一份炭化稻壳（sekam bakar）或椰糠

种植前按包装说明拌入少量颗粒肥。

播种步骤

浸种。 苦瓜种子外壳又厚又硬。用常温清水浸泡 12–24 小时。如果有些种子看起来还是干硬的，可以用指甲钳小心剪开种壳边缘一点点，但要避开尖端（那是出根的位置）。
播种。 每穴放 2 粒，深 1.5–2 厘米，种子平放或侧立都可以。可以直接播在定植盆里；如果预计会下大雨，也可以先播在小杯里。
保湿但不要太湿。 轻轻浇水，让土保持均匀湿润。土太湿容易烂种。一般 5–10 天出苗。
间苗。 每穴只留最壮的一株，多余的从土面剪掉，不要硬拔。
尽早移植。 如果在小杯里育苗，长出 2–3 片真叶就要移植。瓜类的根不喜欢被翻动，所以要连整团土一起移，傍晚种下，浇透水，头一两天稍微遮阴。

No. D66

苦瓜种子

喜欢高温的爬藤瓜，适合向阳棚架，约55–70天收第一条瓜。

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搭架与整枝

在瓜藤开始爬之前就把棚架搭好，并把最早的卷须引到架上。家庭种植的简单做法：

把藤蔓下段——大约最下面 50–60 厘米——的侧芽摘掉，让植株先长出一条粗壮的主蔓，基部也比较通风。
这个高度以上的侧蔓就让它长，很多雌花都开在侧蔓上。
如果枝叶太密，可以掐掉部分侧蔓的顶芽，并清掉老黄叶，保持通风。在我们潮湿的气候里，通风好就少得霜霉病。

炎热天和雨天的浇水

炎热干燥的日子，每天早上在根部浇透水，大盆在傍晚再检查一次。中午叶子可能会垂下来，到傍晚就恢复——只要土是湿的，这是正常现象。铺一层稻草、干叶或稻壳，可以让根部更凉、湿度更稳定。

下雨的星期，土还湿就不要浇，并检查排水孔有没有堵塞。傍晚尽量别淋湿叶子——叶子整晚湿着，很容易引来霜霉病。

施肥

生长期（移植后头 3–4 周）： 均衡肥每 2 周一次，或稀释的液体肥每周一次。
开花结果期： 改用钾（K）比氮（N）高的配方，少量多次。氮肥太多，只会长一大片叶子、少结瓜。
每个月在盆面加一薄层堆肥。

想算出水壶里该兑多少液体肥，可以用：

计算器肥料稀释计算器肥料稀释计算器：按每升毫升数或 1:N 稀释比，算出浇水壶、喷壶要加多少毫升液体肥或多少克水溶肥，也能反算兑多少水。

开花与人工授粉

苦瓜同一株上有分开的黄色雄花和雌花。雄花先开——常常比雌花早一个星期以上——所以早期的花掉了不用担心。雌花的花瓣后面带着一条长满小疙瘩的迷你苦瓜。

平时由蜜蜂和其他昆虫传粉。如果小苦瓜萎缩发黄，就是授粉失败，在高楼阳台很常见。早上花刚开时人工授粉：摘一朵雄花，翻开花瓣，把花粉点在雌花中心。用小的软毛刷也可以。

套袋防瓜实蝇

瓜实蝇是马来西亚种苦瓜最大的麻烦。它把卵产在小瓜的皮下，瓜随后会发黄、长歪或腐烂。小瓜一坐稳（约 2–5 厘米长）就要保护起来：

用纸袋、卷成筒的旧报纸或细网果袋把瓜松松地套住。
在瓜柄处用扎线或订书机把袋口封好，留出让瓜长大的空间。
袋底留一点开口或戳几个小洞，让雨水流得出去。

掉落或被叮过的瓜要捡走销毁，并在离瓜藤稍远的地方挂果蝇诱捕器。

马来西亚常见病虫害

黄守瓜（瓜叶虫）： 橙色的甲虫，把叶子咬出圆洞，幼苗期最严重。清晨天凉时用手抓，幼苗可盖防虫网。
蚜虫、白粉虱和蓟马： 在叶背吸汁，还会传播病毒（叶片斑驳、皱缩）。用水冲掉，挂黄色粘虫板，每 5–7 天傍晚喷一次印楝油。
霜霉病： 叶面出现黄色多角形斑块，叶背有灰色霉层，雨天常见。尽早剪掉病叶，浇水浇在根部，改善通风。
白粉病： 叶面一层白粉，干燥时较多。剪掉严重的病叶，保持株距。

采收

苦瓜要趁还青绿、结实、有光泽时采，一般是授粉后两到三个星期，视品种而定。别等它变黄变橙：熟透的苦瓜会变软、裂开、露出红色的种子，植株也会放慢结瓜。用剪刀剪断瓜柄，不要硬拉。盛产期每两天检查一次。苦瓜的嫩梢（苦瓜苗）也可以吃。

常见问题

为什么苦瓜一直落花、不结瓜？

早期开的通常全是雄花，雄花开一天就会自然掉落。如果连雌花（带小瓜的）也掉，就要人工授粉，并检查有没有被瓜实蝇叮过。

公寓阳台能种苦瓜吗？

可以，只要每天至少有 6 小时直射阳光、用大盆，并有绳子或网让它爬。空间小的话，选小果型的品种比较容易。

怎样让苦瓜没那么苦？

苦味是苦瓜的本性，但浇水均匀可以避免植株额外受压。下厨时把中间的白瓤刮干净，切片后先用盐腌一下，苦味就会淡一些。