Pokok ketumbar jawa, atau lebih dikenali sebagai ketumbar, adalah salah satu herba yang sangat popular di kalangan masyarakat Asia Tenggara. Selain digunakan dalam masakan, ketumbar juga mempunyai pelbagai khasiat kesihatan. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan tentang menanam pokok ketumbar jawa dari biji, serta teknik dan langkah mudah untuk menghasilkan herba segar di rumah. Mari kita mula!
Pengenalan kepada Ketumbar Jawa
Ketumbar jawa (Coriandrum sativum) adalah herba tahunan yang berasal dari kawasan Mediterranean. Ia dikenali kerana aroma dan rasa yang kuat, yang menjadikannya sebagai bahan utama dalam banyak masakan. Selain itu, ketumbar juga mempunyai manfaat kesihatan seperti meningkatkan pencernaan dan mempunyai sifat anti-radang.
Langkah 1: Persediaan Awal
Sebelum kita memulakan proses menanam pokok ketumbar jawa, ada beberapa persediaan awal yang perlu dilakukan:
1.1. Pemilihan Biji Ketumbar
Pilih biji ketumbar yang berkualiti tinggi. Anda boleh mendapatkan biji ini di kedai pertanian atau pasar tani. Pastikan biji tersebut tidak rosak dan bebas daripada sebarang penyakit.
1.2. Penyediaan Tanah
Ketumbar memerlukan tanah yang subur dan mempunyai saliran yang baik. Anda boleh menggunakan campuran tanah kebun dengan kompos untuk meningkatkan kesuburan. Pastikan pH tanah berada dalam lingkungan 6.0 hingga 7.0.
1.3. Tempat Menanam
Pilih lokasi yang menerima cahaya matahari penuh. Ketumbar memerlukan sekurang-kurangnya 6-8 jam cahaya matahari sehari untuk tumbuh dengan baik.
Langkah 2: Menyemai Biji Ketumbar
Setelah semua persediaan dilakukan, kini tiba masanya untuk menyemai biji ketumbar.
2.1. Menyemai Biji
- Kedalaman Semai: Buat lubang sedalam 1-2 cm di tanah. Letakkan 2-3 biji di dalam setiap lubang.
- Jarak Antara Lubang: Pastikan jarak antara lubang adalah sekitar 20-25 cm untuk memberi ruang kepada pokok berkembang dengan baik.
2.2. Menyiram Tanah
Setelah menyemai, siram tanah dengan lembut untuk memastikan biji ketumbar mendapat kelembapan yang mencukupi. Elakkan menyiram secara berlebihan kerana ini boleh menyebabkan biji terendam dalam air dan rosak.
Langkah 3: Penjagaan dan Pemeliharaan
Setelah biji ketumbar disemai, penjagaan yang betul adalah penting untuk memastikan pertumbuhan yang sihat.
3.1. Penyiraman
- Kekerapan: Siram tanah secara berkala untuk memastikan kelembapan. Elakkan tanah menjadi terlalu kering, tetapi juga jangan sampai terlalu basah.
- Waktu Penyiraman: Waktu terbaik untuk menyiram adalah pada awal pagi atau lewat petang.
3.2. Pembajaan
- Baja Organik: Gunakan baja organik seperti kompos atau baja cecair setiap 4-6 minggu sekali untuk memberi nutrien tambahan kepada pokok ketumbar.
- Baja NPK: Anda juga boleh menggunakan baja NPK seimbang untuk meningkatkan pertumbuhan.
3.3. Penyiangan
Pastikan kawasan di sekitar pokok ketumbar bebas dari rumput dan tumbuhan liar yang boleh bersaing untuk mendapatkan nutrien.
Langkah 4: Penuaian
Setelah pokok ketumbar tumbuh dan mula menghasilkan daun, anda boleh mula menuai.
4.1. Waktu Penuaian
- Daun Segar: Anda boleh memetik daun ketumbar setelah pokok mencapai ketinggian sekitar 15 cm. Petik daun secara berkala untuk menggalakkan pertumbuhan lebih banyak.
- Biji Ketumbar: Jika anda ingin mendapatkan biji ketumbar, biarkan pokok tumbuh sehingga bunga mekar dan buah masak. Penuaian biji biasanya dilakukan setelah buah berubah menjadi coklat.
4.2. Cara Menuai
- Memetik Daun: Gunakan gunting bersih untuk memotong daun dari batang. Pastikan anda tidak merosakkan batang utama.
- Mengumpul Biji: Setelah biji masak, kumpulkan biji yang jatuh dan simpan untuk penanaman pada musim akan datang.
Langkah 5: Penyimpanan dan Penggunaan
Setelah penuaian, simpan hasil ketumbar dengan betul untuk memastikan kesegaran.
5.1. Penyimpanan Daun Ketumbar
- Di Peti Sejuk: Simpan daun ketumbar dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegaran.
- Pengeringan: Anda juga boleh mengeringkan daun ketumbar dan menyimpannya dalam bekas kedap udara.
5.2. Penyimpanan Biji Ketumbar
Simpan biji ketumbar yang dituai dalam bekas kering dan sejuk. Biji ini boleh digunakan untuk masakan atau ditanam semula pada musim berikutnya.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda kini boleh menanam pokok ketumbar jawa dari biji dengan teknik yang mudah dan berkesan. Menanam ketumbar bukan sahaja memberikan anda herba segar untuk masakan, tetapi juga memberi kepuasan tersendiri apabila melihat hasil kerja tangan anda sendiri. Selamat menanam dan semoga berjaya!